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Caroline, [url=http://www.1855sacramento.com/moncler.php]moncler outlet[/url] son épouse, Stanislas et Victoria, leurs deux enfants, ne se plaignent pas de sous le régime culinaire de Bruno. Ses invités non plus. Il a la qualité première d'un bon cuisinier : le go?t des autres.
Avec les petits pois qui suivent ("une minute de cuisson au four vapeur, nappés d'un beurre demi-sel fondu au bain-marie puis mélangé à un jus de pamplemousse et décorés de trois quartiers de ce même agrume" ), Bruno a choisi un rouge du [url=http://www.mquin.com/giuseppezanotti.php]giuseppe zanotti sneakers[/url] Jura (un arbois pupillin de Pierre Overnoy, 2000).
La [url=http://www.gotprintsigns.com/monclerpascher/]moncler[/url] même bouteille accompagnera la salade de haricots verts ("à peine cuits, pour qu'ils restent craquants" ), avec des pêches blanches, des amandes fra?ches, l'ensemble nimbé d'huile d'olive : c'est encore délicieux.
A peine le temps d'apprécier que Bruno sort du four [url=http://www.mansmanifesto.fr]doudoune moncler[/url] un plat étrange : des fleurs de courgettes alignées comme à la parade : 10 minutes de cuisson, un peu de parmesan dans la fleur et le tout recouvert d'un jus de citron. ?a se mange à la main, ?a se croque, ?a se déguste.
A table, son "simple" a les douceurs de l'évidence, les saveurs du raffinement. Bruno pense depuis longtemps à l'art et [url=http://www.vivid-host.com/barbour.htm]www.vivid-host.com/barbour.htm[/url] à la manière d' du "bien manger", pour son plaisir et celui de ses invités.
?a commence à l'apéro par un saumur blanc, Ch?teau Yvonne, matricule 2003, un vignoble qui lui est cher. Pour l', Bruno a tranché un peu de [url=http://www.ilyav.com/uggpascher.php]boots ugg pas cher[/url] jambon italien ("un culatello de [url=http://www.achbanker.com/home.php]www.achbanker.com/home.php[/url] 36 mois d'?ge" ) qu'il enveloppe avec du fenouil : "L'anis apporte de la fra?cheur, c'est bon l'été."
Comme ces maquereaux, plus exactement des filets de maquereaux qu'il vient de [url=http://www.gotprintsigns.com/hollisterpascher/‎]hollister paris[/url] découper, mais qu'il sert crus, avec un peu de soja dessus, de l'huile d'olive, du citron vert. "C'est un poisson galvaudé, mal traité, qui a pourtant une texture magnifique, fondante et ferme" , explique Bruno.
Le fromage arrive, du fromage frais battu avec de la crème, du sel, du poivre, de la ciboulette, du [url=http://www.achbanker.com/home.php]hollister france[/url] thym et de l'huile d'olive. Puis vient le dessert, des framboises "gourmandées de crème fouettée à la betterave" .
Bruno raconte qu'il a appris lacuisine tout seul, puisant dans le du potager de son enfance, à Renaison, [url=http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&rd=1&item=350246435893&ssPageName=STRK:MESE:IT]barbour uk Pour en finir avec[/url] près de Roanne, "les longues vacances d'été, une rivière sage bor-dée d'arbres" . Ses voyages lui ont apporté le secret d'autres alliances.
trop compliqué." Bruno a adopté une ligne de conduite très claire : [url=http://park11.wakwak.com/~yda/cgi-bin/kokoa/keitaibbs/epad.cgi?mode=view&no=1118664&res=1&page=400]doudoune moncler La Russie es[/url] "rester simple et les aliments".
Il lui rend [url=http://www.maximoupgrade.com/hot.php]hollister france[/url] ainsi, en ajoutant [url=http://www.thehygienerevolution.com/barbour.php]barbour[/url] sur l'assiette une fleur de bourrache, "une banale fleur des fossés" , qui semble alors [url=http://www2u.biglobe.ne.jp/~tk1054/yybbs/yybbs.cgi]barbour uk Les catastrophes o[/url] été [url=http://www.vivid-host.com/barbour.htm]barbour uk[/url] cueillie dans un japonais.