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Autre pomme de discorde entre défenseurs et détracteurs de la production de foie gras : la douleur infligée à l'animal. Pour les premiers, [url=http://www.sandvikfw.net/shopuk.php]hollister outlet sale[/url] l'idée selon laquelle le gavage, [url=http://www.davidhabchy.com]barbour sale[/url] correctement pratiqué au tuyau pneumatique, provoque une souffrance relève de l'anthropomorphisme déplacé. "L'anatomie d'un palmipède est très particulière. Il peut largement le bec, et sa cavité buccale peut s' avec son cou. De plus, les parois de son oesophage sont élastiques [url=http://leyogame.com/suzizhu/thread-1954231-1-1.html]hollister Vidéosurveillants[/url] et non cartilagineuses", détaille Marie-Pierre Pé. Et de que "l'intérêt d'un éleveur est de ne pas son animal, [url=http://www.rtnagel.com/airjordan.php]jordan pas cher[/url] pour un beau produit".
Depuis ? Rien n'a changé, ou presque. En France, du moins, où le gavage, alors qu'il est désormais interdit dans de nombreux pays d' (exception faite de l', la , la et la ), est protégé par un amendement voté en 2005 reconnaissant le foie gras comme patrimoine culturel et gastronomique. Or, malgré les recherches menées ici ou là, on ne conna?t pas d'autre moyen que l'engraissage forcé pour ce mets de choix.
En 1998, les experts de la Commission [url=http://www.turtle.or.jp/cgi-bin/aska.pl/otto/kreger/dzhenet/tius]woolrich bologna Lacidificati[/url] européenne n'en avaient pas moins constaté que "la quantité importante d'aliments intubés à grande vitesse au [url=http://www.thehygienerevolution.com/barbour.php]barbour paris[/url] cours du procédé de gavage provoque immédiatement une distension de l'oesophage, une augmentation de la production thermique et du halètement et l'excrétion de matières fécales semi-liquides". Ajoutant [url=http://www.achbanker.com/home.php]hollister[/url] que le taux de mortalité des oiseaux pendant la période de gavage (douze jours en moyenne, à raison de deux "repas" par jour) se situe "entre 2 % et 4 %, à avec des [url=http://www.vivid-host.com/barbour.htm]barbour uk[/url] taux de l'ordre de 0,2 % chez les oiseaux non gavés", le comité scientifique concluait que ce procédé, "tel qu'il est pratiqué aujourd'hui, est préjudiciable au bien-être des oiseaux".
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Un argument qui fait le professeur Jean-Claude Nou?t, médecin et président de la Fondation Droit animal, éthique [url=http://www.rtnagel.com/louboutin.php]louboutin pas cher[/url] et (LFDA). "Le foie gras n'est pas un foie normal, [url=http://www.ilyav.com/uggpascher.php]ugg pas cher[/url] et les animaux ne l'acquièrent pas dans la nature", affirme-t-il, en précisant que le gavage constitue "une phase préparatoire à la cirrhose". Et de que le rapport du Comité scientifique de la santé et du animal sur la protection des palmipèdes "à foie gras", publié par la Commission européenne en 1998, avait estimé que "les altérations au niveau des hépatocytes et des autres cellules du foie chez les palmipèdes gavés sont très importantes", et qu'"aucun animal normal ne présente de sites de stéatose du foie au niveau de celle constatée chez tous les palmipèdes gavés".
"On ne peut pas du foie gras avec n'importe quelle race d'oie ou de canard, rappelle d'emblée Marie-Pierre Pé, secrétaire générale du Comité [url=http://www.maximoupgrade.com/hot.php]hollister[/url] interprofessionnel des palmipèdes à foie gras [url=http://www.otsu.ed.jp/ktt-e/bbs/bbs.cgi/bbs.cgi%20Result:%20chosen%20nickname]www.achbanker.com/home.php Ob[/url] (Cifog). Contrairement à [url=http://www.1855sacramento.com/moncler.php]moncler sito ufficiale[/url] l'oie polonaise, élevée pour sa viande, [url=http://www.sandvikfw.net/shopuk.php]hollister sale[/url] l'oie du Sud-Ouest présente la particularité de sélectivement les graisses dans cet organe." Preuve, selon elle, qu'un foie gras n'est pas un foie malade, le phénomène est réversible : "Il a été démontré qu'après trois cycles de gavage, si on rel?che l'animal, il utilise les réserves [url=http://www.mxitcms.com/tiffany/]tiffany outlet[/url] qu'il a stockées dans son foie, et celui-ci redevient normal."
"OBTENIR UN BEAU PRODUIT"
des animaux, pour lesquelles cette pratique, dont elles demandent l'interdiction, relève de la cruauté et entra?ne un taux de mortalité non négligeable.